No.108　パワーアップ冷や奴
冷や奴はなんだか物足りない…というに時ぴったりな、ボリュームアップ冷や奴です。しかもダイエット！

材料(１人分)

鶏のささみ肉…１本
　酒…大さじ1/2
オクラ…………４本
ネギ……………3cm
糸かつお………2g
絹ごし豆腐……1/2丁

Ａ：
しょうゆ……小さじ1/2
ショウガ汁…小さじ1/2

Ｂ：
しょうゆ…大さじ２
出汁………大さじ２

１　鶏のささみ肉に酒を振ってラップし、電子レンジで30秒加熱し、手で細く裂く
２　オクラを小口切りにする
３　ネギを小口切りにして水にさらす
４　Ａと糸かつおを合わせ、水を切ったネギを加える
５　ささみ肉とオクラ、Ｂを合わせる
６　豆腐を厚さ半分に切って器に盛り付け、間に４を挟む
７　最後に５を乗せて出来上がり

大沢 公の一言ポイント

お好みで下ろしショウガを乗せても美味しい。