No.117 手羽元のタンドリーチキン風
本物じゃないけど、風味はバッチリ。試してみて。
材料(４人分)
鶏手羽元…800g
タマネギ…1/2個
ショウガ…１かけ
ニンニク…１かけ
<漬けタレ>
プレーンヨーグルト…カップ3/4
レモン汁………………１個分
カレー粉………………大さじ２
トマトケチャップ……大さじ１
オレンジジュース……カップ1/2
パプリカ………………少々
カイエンペッパー……少々
クミンシード…………少々
ナツメグ………………少々
コショウ………………少々
塩………………………小さじ3/4
サラダ油………………大さじ２
１ タマネギ、ショウガ、ニンニクをすり下ろす
２ <漬けタレ>を合わせて１を加え、鶏肉を揉み混むように漬け込んで冷蔵庫で12時間以上冷やす
３ 鶏肉の汁気を切り、180度のオーブンで20分焼いて出来上がり
前の日に仕込んでおけば、美味しいタンドリー風チキンの出来上がり！