No.130 鮭のワイン蒸し
電子レンジを使った超簡単レシピ。油を使っていないから、ダイエットにも最適。
材料(１人分)
生鮭………………１切れ
塩…………少々
コショウ…少々
白ワイン…………大さじ１
タマネギ…………1/4個
レモンの輪切り…１枚
じゃがいも………1/2個
塩………………………少々
コショウ………………少々
パセリのみじん切り…少々
１ 鮭に塩・コショウを振る
２ じゃがいもの皮をむき、３等分に切って水にさらす
３ タマネギを薄切りにする
４ じゃがいもを水を張った耐熱容器に入れ、電子レンジで５分加熱する
５ じゃがいもを取りだしてフライパンに入れ、火に掛けて水気を飛ばし、塩・コショウ・パセリを振る
６ 皿にタマネギを敷き、鮭を乗せてワインを掛け、ラップして電子レンジで２分加熱する
７ 鮭にレモンを乗せ、５を添えて出来上がり
白身魚を使っても美味しいよ。