No.132 ポテトピザ
ピザ生地をポテトで作る、簡単ピザ。
材料(１人分)
じゃがいも…………………１個
トマト………………………1/2個
ピーマン……………………1/2個
ドライサラミソーセージ…20g
タマネギ……………………20g
卵……………………………１個
塩…………少々
コショウ…少々
サラダ油……………………大さじ1/2
ピザソース…………………大さじ１
ピザ用チーズ………………30g
タバスコ……………………適量
１ じゃがいもの皮をむき、３ミリ厚の銀杏切りにする
２ トマトを薄い輪切り、ピーマンの種を取り除いて輪切りにする
３ サラミ、タマネギを薄切りにする
４ 卵を溶きほぐし、塩・コショウしてよく混ぜ、じゃがいもを加える
５ フライパンにサラダ油を入れて熱し、４を平たく並べて中火で焼く
６ 底が固まったら裏返し、ピザソースを塗り、トマト、サラミ、ピーマンの順に乗せる
７ 最後にチーズを乗せて火を弱め、蓋をして５分焼いて出来上がり
ピザ用チーズが無ければ溶けるチーズでもＯＫ。