No.140 豚キムチ
超簡単でボリュームのある、食欲をそそるレシピ。
材料(１人分)
白菜キムチ……………60g
豚肩ロース薄切り肉…100g
きゅうり………………1/2本
サラダ油………………大さじ1/2
酒………………………小さじ１
しょうゆ………………小さじ1/2
１ きゅうりを縦半分に切り、３ミリ厚の斜め切りにする
２ 豚肉を２センチ幅に切る
３ キムチの汁気を切って２センチ幅に切る
４ フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を強火で炒める
５ 豚肉の色が変わったらきゅうりを入れ、キムチをほぐしながら入れて混ぜ合わせる
６ 最後に酒としょうゆで調味して出来上がり
手早く作るのがポイント。
きゅうりの代わりにピーマンの千切りや万能ネギでもＯＫ。
キムチは味が変わりやすいので、作ったら冷蔵庫で保管し、美味しいウチに食べきろう。