今日のレシピ　もやしサラダ　調理時間約５分

材料(２人分)

もやし------１袋
赤唐辛子----１本
白炒りゴマ--大さじ１

<調味料>
ごま油----大さじ１
酢--------大さじ３
しょうゆ--大さじ１
塩--------小さじ1/3
砂糖------小さじ1/3

１　もやしを洗い、熱湯に５秒つけ、ザルに上げる
２　赤唐辛子を小口切りにして種を取る
３　白炒りゴマを細かく切る
４　ザルに上げたもやしを器に盛る
５　小さめのフライパンにごま油を熱し、２と調味料を入れ、
　　ふつふつと泡が出たらもやしに掛ける
６　最後に炒りゴマを散らして出来上がり

大沢 公の一言ポイント
もやしのひげ根をキレイに取り除くと、見た目も歯触りもＧＯＯＤ！
出来たても良いけど、つめたく冷やして食べると味が染み込んでさらに美味しいよ！