今日のレシピ　じゃこライス　調理時間約10分

材料(２人分)

ごはん----------どんぶり２人分
卵--------------３コ
　塩--少々
ちりめんじゃこ--60g
ショウガ--------1/2かけ
ネギ------------1/2本
コショウ--------少々
しょうゆ--------小さじ１
サラダ油--------大さじ２と1/2
クレソン--------少々

１　ショウガとネギをみじん切りにする
２　卵を溶き、塩を入れて混ぜる
３　フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、卵を入れて炒り卵を作り、取り出す
４　残りのサラダ油をフライパンに入れ、ちりめんじゃこを良く炒める
５　１加えてさらに炒め、ご飯を入れてさらに炒める
６　最後にコショウ、しょうゆを振ってかき混ぜる
７　お皿に６を盛りつけ、炒り卵を乗せ、クレソンを添えて出来上がり

大沢 公の一言ポイント
しょうゆは香り付けのため、直接ごはんに掛けずに鍋肌から回し入れるのがポイント！
小さいボウルに炒り卵、ごはんの順に詰めてお皿にひっくり返すと見た目もＧＯＯＤ！