今日のレシピ　かいわれビーフロール　調理時間約10分

材料(２人分)

ローストビーフ--８切れ
かいわれ大根----１パック
シソの葉--------10枚
万能ねぎ--------４本

<つけダレ>
練りワサビ--適量
しょうゆ----適量

１　かいわれ大根の根本を切り、洗って水気を切る(８つに分ける)
２　万能ねぎをまるごとサッと茹で、半分に切る(８本にする)
３　ローストビーフにシソの葉１枚ずつと、
　　分けたかいわれ大根を乗せてくるりと巻き、ねぎで結ぶ
４　３を８個作る
５　残った２枚のシソの葉を重ね、お皿の真ん中へ乗せる
６　練りワサビをシソの葉の中央に乗せる
７　お皿中央のシソの葉のまわりに、放射線状に４を盛りつけて出来上がり
８　食べるときは、ワサビじょうゆを作って、つけて食べる

大沢 公の一言ポイント
ねぎは茹ですぎると柔らかくなりすぎるので注意！しなっとする１分以内がベスト。
彩りが鮮やかな、お酒のおつまみにぴったりのおもてなしにも向くレシピ！