今日のレシピ　タラモサラダ　調理時間約10分

材料(２人分)

じゃがいも--１コ
生たらこ----70g
オリーブ油--大さじ１
牛乳--------大さじ３

<調味料>
たまねぎ--1/4個
レモン汁--小さじ２
コショウ--少々

１　たまねぎをすり下ろす
２　じゃがいもを洗って皿に乗せ、ラップをかけずに電子レンジで２分加熱
３　ひっくり返してさらに２分加熱する
４　加熱したじゃがいもの皮をむいてつぶす
５　たらこの中身を出し、調味料と混ぜる
６　つぶしたじゃがいもにオリーブ油を少しずつ混ぜ、５を混ぜる
７　６に牛乳を少しずつ混ぜ、好みのかたさにして出来上がり

大沢 公の一言ポイント
パンにつけたり、カナッペに乗せたりするギリシャ風のポピュラーなサラダ。
ワインのおつまみなんかにベスト！
電子レンジが無ければ、ふっくらするまで茹でても可。
オリーブ油が無ければサラダ油でも可。
また、生クリームを最後に加えると、コクが出るよ。