今日のレシピ　ミルファンティ　調理時間約10分

材料(２人分)

たまご--------------２個
粉チーズ------------大さじ３
パン粉--------------大さじ２
コショウ------------少々
パプリカ------------少々
パセリ(みじん切り)--小さじ２

Ａ：水--------------カップ３と1/2
　　固形スープの素--２個
　　タマネギ--------1/4個
　　にんじん--------1/4本
　　パセリ----------１本

１　Ａの野菜をみじん切りまたはすり下ろす
２　たまごをほぐし、チーズ、パン粉を混ぜる
３　鍋にＡを入れて中火で３分煮て、ざるで漉す
４　３をもう一度煮立て、２を入れてかき混ぜる
５　たまごがふわっと浮いてきたらコショウを振り、火を止める
６　器に分けて、パプリカ、パセリを振って出来上がり

大沢 公の一言ポイント
すぐに出来るから、朝ご飯にぴったりの栄養満点レシピ。
時間がなければ、野菜を入れなくても美味しいよ。