今日のレシピ　肉味噌レタス包み　調理時間約15分

材料(２人分)

合い挽き肉----300g
ネギ----------1/2本
ショウガ------１かけ
サラダ油------大さじ１
レタス--------１株
にんじん------1/2本
かいわれ大根--１パック
シソ----------１束

<調味料>
砂糖------大さじ２
味噌------大さじ２
酒--------大さじ１
しょうゆ--小さじ１
ごま油----小さじ２
豆板醤----小さじ２

１　ネギ、ショウガをみじん切りに、にんじんは千切りにする
２　鍋にサラダ油を熱し、ネギ、ショウガ、合い挽き肉を炒め、
　　調味料を混ぜる
３　レタスを食べやすい大きさに手でちぎる
４　レタスとシソ、にんじん、かいわれ大根を皿に盛る
５　レタスに好みの野菜と肉味噌を包んで食べる

大沢 公の一言ポイント
肉味噌はいろんな料理に使えるから、たくさん作っておくのもいいね。例えばチャーハンや炒め物なんかに入れると、ちょっと中華風になるよ。
肉味噌の保存方法は、小分けにラップして冷凍しよう。