今日のレシピ　串焼きブロシェット　調理時間約15分　カロリー：約280kcal／１本

材料(４本分)

牛ステーキ肉--１枚
　塩--------少々
　コショウ--少々
　白ワイン--大さじ１
ピーマン------２個
タマネギ------1/2個
ミニトマト----８個
サラダ油------大さじ１

<辛味ソース>
マヨネーズ--大さじ３
しょうゆ----小さじ１
豆板醤------小さじ1/2

１　牛肉を12切れのサイコロ状に切り、塩、コショウ、ワインを振って
　　４分おく
２　ピーマンを４つ割りにして種を取る
３　タマネギをくし形に切り、さらに半分に切る
４　金串に肉と野菜を交互に刺す
５　フライパンにサラダ油を熱し、２本ずつ焼く
６　焼き色がついたら裏返し、蓋をして２分焼く
７　もう２本を同様に焼く
８　辛味ソースの材料を小鉢に合わせる
９　焼き上がったブロシェットを皿に盛り、８を添えて出来上がり

大沢 公の一言ポイント
辛味ソースの代わりに市販のステーキソースを使っても美味しいよ。
金串が無ければ、竹串で小さめに作ってもいいね。