今日のレシピ　とうふと海草のサラダ　調理時間約５分　カロリー：約120kcal／１人分

材料(４人分)

木綿とうふ--------１丁
乾燥海草パック----１袋
ちりめんじゃこ----15g
かいわれだいこん--1/2パック
シソの葉----------５枚
ドレッシング------適量

１　木綿とうふの水を切り、一口大に切る
２　乾燥海草を水で戻し、食べやすい大きさに切る
３　ちりめんじゃこをざるに入れ、熱湯を掛ける
４　かいわれだいこんの根を切り落とし、半分に切る
５　シソの葉を細切りにして水にさらす
６　皿に戻した海草を敷き、とうふを並べ、３、４、５を乗せる
７　好みのドレッシングを掛けて出来上がり

大沢 公の一言ポイント
とうふを使っているので、ドレッシングはしょうゆベースの和風がベスト。
とうふの水切りは、切りすぎると固くなるので、傾けて自然に切るのがいいよ。