今日のレシピ　棒々鶏(ばんばんじー)　調理時間約20分

材料(２人分)

鶏胸肉----200g
　酒--大さじ１
　塩--少々
ネギ------5cm
ショウガ--小１かけ
キュウリ--１本
　塩--少々

<棒々鶏ソース>
練りゴマ--------大さじ1/2
しょうゆ--------大さじ１
酒--------------大さじ1/2
砂糖------------小さじ１
酢--------------小さじ１
ラー油----------小さじ１
おろしニンニク--少々
ショウガ汁------小さじ1/3

１　鶏肉にフォークで数ヶ所穴を開ける
２　皮を下にして皿に乗せ、酒・塩を振る
３　ネギとショウガをみじん切りにして２に乗せる
４　３をラップして15分おく
５　４を電子レンジで５分加熱し、１センチ幅に切る
６　キュウリに塩をまぶし、まな板で板ずりし、洗って
　　縦に薄切りにする
７　器に<棒々鶏ソース>の材料を混ぜ、
　　ラップせずにレンジで30秒加熱する
８　皿にキュウリを敷き、鶏肉を並べ、ソースを掛けて出来上がり

大沢 公の一言ポイント
キュウリの縦薄切りは、ピーラー(皮むき器)を使えば簡単です。
たくさん作ったらラップして冷蔵庫で保存すれば、解凍するだけで食べられます。
棒々鶏ソースは、市販のものでももちろん可。