大沢 公のお料理ワンポイント　保存のアイデア
これまで肉や野菜の保存法について書いてきましたが、冷蔵庫保存のちょっとしたアイデアでその後の調理に役立つモノがあります。少し紹介しましょう。

【牛乳パックを使う】
使い終わった牛乳パックを半分に切り、上の開いた箱状にすると、立てて保存する野菜の保存箱になります。箱の大きさに合わせてネギや葉野菜を切っておくと、冷蔵庫内の場所をとりません。

【フィルムケースを使う】
使い終わったフィルムケースは、冷凍用の絶好の保存ケースになります。ショウガのすり下ろし、ダイコン下ろしなどを１回分ずつ冷凍するのに重宝します。

【ＣＤスタンドを使う】
冷凍庫に平たくラップしたものを保存するのは難しいですね。そこで、市販のＣＤスタンドを利用します。平たくラップしたものをＣＤスタンドに立てかけるように保存すれば、扉を開けたときに荷崩れして落ちてくることもありません。